央視網(wǎng)消息（新聞聯(lián)播）：習近平總書記強調(diào)，要樹立大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行。

眼下，我國正加快構(gòu)建多元化食物供給體系。從“吃得飽”到“吃得好”，再到“吃得多樣”，餐桌上的味道在變，中國人端牢自己飯碗的底氣更足。

這個國慶假期，廣袤田野上開始了一場豐收接力。

東北黑土地，秋糧正在歸倉；南海之濱，漁船滿載而歸；黃土高原，蘋果紅了枝頭；長江兩岸，鮮菜正上市。一路的豐收，正豐富著中國人的一日三餐。

而在更廣闊的國土上，豐收還在向意想不到的地方延伸。在干旱少雨的新疆吐魯番，人們借冰雪融水、引坎兒井的地下冷水，建起了185個標準化養(yǎng)殖池，今年預計產(chǎn)出1500噸三文魚。如今，沙漠、戈壁、鹽堿地這些曾經(jīng)的貧瘠之地，正一寸寸變成新的食物來源地。

而這些突破，記錄的正是“大食物觀”從理念走向行動的清晰足跡。

2015年，中央農(nóng)村工作會議提出“樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”。習近平總書記強調(diào)：“要在保護好生態(tài)環(huán)境的前提下，從耕地資源向整個國土資源拓展，宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，形成同市場需求相適應、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局?！?/p>

按照習近平總書記提出的“向更遼闊國土要食物”的思路，黨的二十大把“大食物觀”寫進報告，“多元化食物供給體系”有了頂層設計；“十五五”規(guī)劃更將“大食物開發(fā)工程”立為國家專項，提出堅持農(nóng)林牧漁并舉、全方位多途徑開發(fā)食物資源。

如今，大食物觀，正成為千家萬戶餐桌上的真實圖景。糧食產(chǎn)量超過1.4萬億斤，蔬菜超過8.9億噸，水果超過3.5億噸，肉類超過1億噸，水產(chǎn)品超過7600萬噸。如何讓這張食物供給版圖更加多元？

答案，藏在科技里。

多元的版圖，正在往種子里“長”。在農(nóng)作物、畜禽、海洋漁業(yè)三大國家種質(zhì)庫，剛剛完成的全國農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查，為這里新添農(nóng)作物種質(zhì)資源13.9萬份、畜禽遺傳材料107萬份、水產(chǎn)12萬份。依托這些農(nóng)業(yè)的“芯片”，我國選育出的中玉303高產(chǎn)玉米、普冰03優(yōu)質(zhì)強筋小麥已大面積推廣，中谷25、中蕎121等雜糧品種，讓百姓飯碗里的花樣更多了。

多元的版圖，正在往空中“長”。如今，設施農(nóng)業(yè)正打破“靠天吃飯”的邊界，貢獻了蔬菜總產(chǎn)量的三成以上。從垂直農(nóng)場到水培葉菜，蔬菜種植不再只盯著平面空間，而是向空中、向墻面、向一切可用的空間“要產(chǎn)量”。

多元的版圖，還在樹林底下“長”。目前，全國林下經(jīng)濟利用林地面積已超6億畝，年產(chǎn)值突破1萬億元。如今林下種菌菇、栽藥材，林間養(yǎng)雞、養(yǎng)蜂，一畝地，樹上樹下掙出兩份收成。

多元的版圖，更往深海里“長”。在福建連江，一座座深遠海養(yǎng)殖平臺里，大黃魚正在幾十米深的海水里生長。這些可抗16級以上臺風的海上養(yǎng)殖平臺，靠網(wǎng)衣的鏤空設計，風從網(wǎng)眼里鉆過去、吹不著力，紋絲不動。

智能化的“硬核裝備”，正成為中國人挺進深海的底氣。目前全國深遠海養(yǎng)殖產(chǎn)量達到57萬噸，養(yǎng)殖水體7868萬立方米，是增速最快的養(yǎng)殖模式。

“十五五”開局之年，這張多元化的食物供給版圖，正加速鋪展：溫室大棚、立體種養(yǎng)、節(jié)水灌溉等設施提檔升級，設施蔬菜產(chǎn)量占比將從如今的三成多，提高到2030年的四成左右；林下經(jīng)濟向外拓展，通過推廣林藥、林菌、林菜、林蜂復合經(jīng)營，森林“糧庫”越做越大；深遠海養(yǎng)殖向下扎根，養(yǎng)殖工船、重力式網(wǎng)箱加速布局，耕海牧漁，海洋變成“藍色糧倉”。

如今，大食物觀，正在激活中國960多萬平方公里的國土。新征程上，這張版圖還會繼續(xù)長大，中國人的餐桌，味道會越來越豐富。

責編：雷永晶