原標(biāo)題：活力中國(guó)調(diào)研行｜中國(guó)的“甘藍(lán)聯(lián)合國(guó)”：以科技之力供給14億人的餐桌

新華社武漢9月16日電題：中國(guó)的“甘藍(lán)聯(lián)合國(guó)”：以科技之力供給14億人的餐桌

新華社記者曹佩弦、田中全

在湖北省嘉魚縣，平凡的甘藍(lán)不再僅僅是一種蔬菜。它是一場(chǎng)靜悄悄的“農(nóng)業(yè)革命”的象征。

這個(gè)被稱為“甘藍(lán)聯(lián)合國(guó)”的縣，已成為中國(guó)食品供應(yīng)鏈中的重要引擎，證明了即使是最常見的作物也能站在創(chuàng)新的最前沿。

嘉魚甘藍(lán)的故事是一次非凡的蛻變。“就在上世紀(jì)80年代，中國(guó)的甘藍(lán)種子還依賴從日本和荷蘭進(jìn)口。把食品安全掌握在自己手中，是我們決心努力的方向?！痹诩昔~蔬菜科技示范園工作的湖北省農(nóng)科院首席科學(xué)家邱正明說。

以中國(guó)農(nóng)科院方智遠(yuǎn)等先驅(qū)為首的科學(xué)家團(tuán)隊(duì)開啟了一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年的使命。他們的目標(biāo)簡(jiǎn)單而深刻：確保中國(guó)人民一年四季都能吃上新鮮、高品質(zhì)的甘藍(lán)。

他們逐一攻克難關(guān)——從育成中國(guó)第一個(gè)甘藍(lán)雜交種到培育抗病品種，再到創(chuàng)制適應(yīng)不同季節(jié)的品系，并苦心培育出耐寒、更甜的品種以供冬季收獲。

這種“久久為功”的努力成果驚人。如今，在中國(guó)越冬甘藍(lán)核心主產(chǎn)區(qū)，超過70%的越冬甘藍(lán)是國(guó)產(chǎn)品種。這一轉(zhuǎn)變不僅是民族自豪感的體現(xiàn)，更是中國(guó)食物供應(yīng)安全戰(zhàn)略的基石。

邱正明說：“利用科技促進(jìn)生產(chǎn)很重要。有了這個(gè)基礎(chǔ)，百姓的收入就穩(wěn)定了?！?/p>

在嘉魚460畝的蔬菜科技示范園里，一年試種甘藍(lán)品種超2000個(gè)，并且每年更新，從中篩選出最適合農(nóng)民種植的品種。除了甘藍(lán)，還培育了新式的冬瓜、南瓜和大白菜，“兩瓜一菜”是中國(guó)人飯桌上的基本菜蔬。

基因技術(shù)、雜交育種等手段得到應(yīng)用，抗寒、抗病能力得到提高，還增加了粗纖維、維生素、礦物質(zhì)含量。近百畝甘藍(lán)的全程機(jī)械化試驗(yàn)區(qū)也建立起來。

嘉魚的改變不僅是生物層面的，也是數(shù)字化的。在中國(guó)農(nóng)科院參與管理的蔬菜科技示范園里，農(nóng)業(yè)的未來正被清晰地展現(xiàn)出來。

一個(gè)由數(shù)字傳感器組成的網(wǎng)絡(luò)持續(xù)監(jiān)測(cè)著環(huán)境——?dú)庀髷?shù)據(jù)、溫度、土壤狀況、病蟲害和水肥水平。一旦出現(xiàn)問題，警報(bào)會(huì)直接發(fā)送到農(nóng)民的智能手機(jī)上。無人機(jī)在田野上空巡邏，從空中進(jìn)行健康檢查。

技術(shù)驅(qū)動(dòng)的方法帶來了令人難以置信的成果。嘉魚甘藍(lán)的化學(xué)農(nóng)藥殘存指標(biāo)為零，甘藍(lán)甜得像瓜一樣。從產(chǎn)地、加工車間到具體田塊，都有對(duì)應(yīng)的追溯碼，確保了安全和質(zhì)量。

“可以不用水洗，因?yàn)椴俗銐蚋蓛袅?。”邱正明自豪地宣稱。

這種轉(zhuǎn)變賦予了農(nóng)民權(quán)力。他們不再依賴變幻莫測(cè)的天氣和直覺，而是可以做出數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的決策。

此外，他們可以直接向科學(xué)家管理的種子庫(kù)下訂單。這比他們自己育種的效率和質(zhì)量高許多，并且避免了惡劣天氣造成的損失。

現(xiàn)在，嘉魚的菜供應(yīng)到了全國(guó)各地，包括香港、上海、廣州等城市。7.5萬名農(nóng)民直接參與種植并增收。

不僅蔬菜，以科技自立供給老百姓餐桌最有名的例子是袁隆平的雜交水稻。這一創(chuàng)舉極大提高了中國(guó)糧食的自給率。

有“魚米之鄉(xiāng)”之稱的產(chǎn)糧大省湖北，如今培育出了高產(chǎn)高蛋白玉米，作為減少大豆進(jìn)口的替代方案。此外，還培育出肉質(zhì)更優(yōu)的魚類。鄰近河南省培育出抗倒伏水稻，陜西研制出耐旱高產(chǎn)小麥。有的還走出國(guó)門，幫助中亞和非洲國(guó)家的農(nóng)民增產(chǎn)增收。

這些工作都圍繞“人民至上”的理念展開。正如邱正明所說，他們的工作是確保“家事國(guó)事天下事，人民生活才是大事”。

農(nóng)民劉蓮紅說，家庭收入主要來自蔬菜種植基地支付的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)和年底分紅，她還在種植基地務(wù)工，近期正在忙著移栽甘藍(lán)種苗和除草。

湖北省科技廳二級(jí)巡視員王東梅說，今年，湖北派出了1.3萬名農(nóng)業(yè)科技特派員，并建成科技特派工作站1144家，來幫助提振糧食、蔬菜和其他食品的生產(chǎn)。

責(zé)編：鄧濤