本報訊（通訊員 柯賢會）為筑牢校園食品安全防線，連日來，漢濱區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)全面啟動秋季開學前校園食品安全專項檢查，對全區(qū)中小學、幼兒園食堂開展全方位“安全體檢”。

本次檢查堅持問題導向，以中小學、幼兒園食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營店、托管“小飯桌”為重點對象，采取“四不兩直、現(xiàn)場核驗、上門指導”方式，緊盯食品安全關鍵環(huán)節(jié)逐項過篩。

執(zhí)法人員對學校食堂后廚食品安全、環(huán)境衛(wèi)生進行檢查。胡天濤 攝

檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員重點核驗食品經(jīng)營資質、從業(yè)人員健康管理情況，仔細查看米、面、油、肉、蛋、蔬菜等大宗食材進貨查驗、索證索票情況，嚴查食材來源不明、儲存不當、過期變質等風險；圍繞后廚環(huán)境衛(wèi)生、生熟食材分開存放、餐具清洗消毒、食品留樣、“三防”設施運行情況開展細致排查，督促校方嚴格落實食品安全“兩個責任”，落實“日管控、周排查、月調度”日常管理制度。針對校園周邊商鋪，重點排查“三無”零食、五毛食品、過期飲料，凈化校園周邊消費環(huán)境。

對臺賬填寫不規(guī)范、物品擺放雜亂等輕微隱患，執(zhí)法人員現(xiàn)場指導，立行立改；對存在制度落實不到位、硬件設施不完善等問題的經(jīng)營單位，下達整改通知書，明確整改時限，建立隱患臺賬，實行“排查—交辦—整改—復核—銷號”閉環(huán)管理；同步開展食品安全宣傳引導，組織食堂從業(yè)人員開展操作規(guī)范培訓，普及食品安全知識，推動經(jīng)營主體從“要我規(guī)范”向“我要規(guī)范”轉變。

責編：徐思敏

一審：徐思敏

二審：王仁玉

三審：田    丕