本網訊（記者 周健 通訊員 許兵）8月25日，“尋味石泉·‘魚’見美好”——“石泉烤魚”新品首發(fā)臻享會在石泉縣秦巴老街禹王宮廣場舉行。本次活動聚焦富硒食品產業(yè)強縣建設，正式推出鎖鮮即食的“石泉烤魚”新品，以品牌賦能推動縣域特色富硒食品產業(yè)提質增效，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

夜幕降臨，禹王宮廣場燈火璀璨。活動現(xiàn)場設置主舞臺區(qū)、烤魚展品區(qū)、達人直播區(qū)、品鑒體驗區(qū)四大功能板塊，“富硒石泉·魚躍龍門”網紅打卡點氛圍感十足。來自省市的主流媒體、省內外網紅達人、食品產業(yè)專家、商超及供應鏈采購代表、餐飲名廚齊聚現(xiàn)場，共同見證石泉富硒美食全新IP的誕生。

19時，臻享會正式拉開帷幕。地方特色文藝節(jié)目輪番上演，濃郁的漢水文化氛圍撲面而來?，F(xiàn)場領導在致辭中介紹，石泉烤魚承載著千年漢水文脈，是石泉縣文旅融合的特色招牌。本次發(fā)布的新品傳承古法技藝，創(chuàng)新采用鎖鮮即食工藝，實現(xiàn)傳統(tǒng)市井美食向標準化特色產品的蛻變，是石泉縣富硒食品產業(yè)守正創(chuàng)新的重要實踐。

在產品發(fā)布解讀環(huán)節(jié)，安康及食雨食品有限公司負責人圍繞原料選材、口味研發(fā)、鎖鮮即食工藝等方面對新品進行全方位推介。本次發(fā)布的石泉烤魚新品擁有麻辣、泡椒、醬香、蒜香四大經典口味，依托鎖鮮技術實現(xiàn)免洗免切，即時端上餐桌，適配家庭聚餐、露營野餐等多元消費場景，線上線下同步首發(fā)開售。

活動現(xiàn)場還舉行了“石泉富硒美食推廣大使”聘任儀式，為5位網紅達人頒發(fā)聘書，邀請網絡力量共同講好石泉美食故事。儀式結束后，新品品鑒環(huán)節(jié)火熱開啟，現(xiàn)場以主桌品鑒、散臺體驗相結合的方式，供各位來賓和市民代表現(xiàn)場試吃品鑒，熱氣騰騰的烤魚香氣彌漫整個廣場。同時，網紅達人現(xiàn)場同步開啟專場帶貨直播，線上線下雙向聯(lián)動，為石泉烤魚新品引流拓客，進一步放大品牌效應。

此次石泉烤魚新品首發(fā)，是石泉縣推動傳統(tǒng)美食工業(yè)化、品牌化的關鍵一步。一條烤魚，串聯(lián)起綠水青山與萬家餐桌。近年來，石泉縣立足秦巴富硒生態(tài)稟賦，大力發(fā)展富硒食品預制菜產業(yè)，集聚60余家食品加工以及相關聯(lián)企業(yè)，建成陜西首個富硒食品預制菜特色專業(yè)園區(qū)，躋身全國預制菜產業(yè)百強榜單，打造十大品類360余款產品，帶動眾多村集體經濟與農戶增收致富。

責編：徐思敏

一審：徐思敏

二審：趙漪湉

三審：張海安