安康市疾控中心 劉慧

當(dāng)前正值夏秋之交，安康地處秦巴山區(qū)腹地，山林茂密、雨水充沛，野生蘑菇進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期。據(jù)統(tǒng)計(jì)，秦巴山區(qū)分布有毒蘑菇124種，其中鵝膏菌屬種類最多、毒性最強(qiáng)，是我國毒蘑菇致死事件的頭號(hào)元兇。為保障群眾身體健康和生命安全，市疾控中心發(fā)布防控警示，提醒廣大市民：野生蘑菇難辨毒性，切勿采食。

●認(rèn)清劇毒鵝膏菌“三大特征”

鵝膏菌屬是全球公認(rèn)致死率最高的毒蘑菇大類，我國90%以上毒蘑菇致死事件由該類群引發(fā)。

劇毒鵝膏菌核心識(shí)別特征可概括為三句話：頭上戴帽，菌蓋多為白色、淡黃色或灰褐色，部分表面有白色顆粒狀菌幕殘片；腰上系裙，菌柄中部有環(huán)狀菌環(huán)，生長(zhǎng)過程中可能脫落；腳上穿靴，菌柄基部有膨大的囊狀或球狀菌托。

特別提醒，采摘時(shí)切勿因拔斷菌柄而遺漏觀察菌托，以免誤判。

●兩類中毒癥狀須高度警惕

鵝膏菌所含鵝膏毒肽耐高溫，常規(guī)家庭烹飪無法破壞。誤食后主要引發(fā)兩類中毒：

一是肝損害型，代表種類有致命鵝膏、鱗柄白鵝膏、黃蓋鵝膏。潛伏期6至24小時(shí)，初期出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，隨后癥狀短暫緩解，進(jìn)入“假愈期”，但此時(shí)肝損傷仍在持續(xù)進(jìn)展，可引發(fā)急性肝衰竭，是我國毒蘑菇致死的首要原因。

二是神經(jīng)精神型，代表種類有毒蠅鵝膏、豹斑毒鵝膏。潛伏期30分鐘至2小時(shí)，可出現(xiàn)多汗、流涎、瞳孔縮小、幻視等表現(xiàn)，重癥可抽搐，多數(shù)患者規(guī)范治療后預(yù)后較好。

●嚴(yán)守“三不”原則，嚴(yán)防群體中毒

一是不采摘。野生蘑菇外形與可食用菇極其相似，僅憑經(jīng)驗(yàn)難以辨別，切勿在野外隨意采摘。

二是不購買。路邊攤、非正規(guī)市場(chǎng)售賣的野生菌來源不明，風(fēng)險(xiǎn)極高。

三是不加工。嚴(yán)禁學(xué)校食堂、單位食堂、農(nóng)村集體聚餐及餐飲服務(wù)單位加工制售野生菌，嚴(yán)防群體性中毒事件發(fā)生。

●誤食后立即催吐并就醫(yī)

一旦誤食野生蘑菇，在意識(shí)清醒前提下應(yīng)盡快自行催吐，減少毒素吸收。立即前往正規(guī)醫(yī)院救治，切勿因癥狀緩解而掉以輕心，更不可自行服用止瀉藥掩蓋病情。同時(shí)保留剩余蘑菇樣本或拍照留存，以便醫(yī)生快速診斷，爭(zhēng)取救治時(shí)間。

責(zé)編：徐思敏

一審：徐思敏

二審：趙漪湉

三審：張海安