通訊員 吳永杰

近期，平利縣20萬畝茶園正值管護(hù)關(guān)鍵期，但與往年不同，成片的茶園被雙色遮陽網(wǎng)覆蓋，茶農(nóng)們忙的不是采茶，而是“護(hù)茶”，為即將到來的抹茶加工做準(zhǔn)備。

平利女媧茶雖已獲評國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品等“金字招牌”，但當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)并未止步于此，而是瞄準(zhǔn)了新賽道——抹茶。

8月7日，走進(jìn)長安鎮(zhèn)金石村碾抹茶基地，黑色遮陽網(wǎng)下，嫩綠的茶芽密密匝匝。“遮陰覆蓋能讓茶葉的氨基酸含量提高、苦澀感降低，做出的抹茶口感更鮮爽?！被刎?fù)責(zé)人劉峰掀開網(wǎng)布說，“過去我們只采一季春茶，采完就閑了大半年。今年改造成碾抹茶基地后，畝產(chǎn)鮮葉穩(wěn)定達(dá)到1000公斤，按市場價(jià)每公斤6到10元計(jì)算，一畝地鮮葉收入就有6000元到10000元?！?/p>

在平利，像劉峰這樣的抹茶種植戶越來越多。當(dāng)?shù)赝ㄟ^“村黨支部+企業(yè)+農(nóng)戶”模式，將分散的茶農(nóng)組織起來，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一收購，徹底改變了以往茶農(nóng)“看臉色”賣茶的被動局面。金石村茶農(nóng)凌年生對此感觸頗深：“以前賣茶得求人，現(xiàn)在只管種好茶，種多少企業(yè)收多少，價(jià)格還比普通茶葉高?！?/p>

茶園有了優(yōu)質(zhì)原料，加工端也馬力全開。在平利硒地抹茶茶業(yè)有限公司加工車間，2條全自動碾茶生產(chǎn)線不停運(yùn)轉(zhuǎn)，車間里茶香彌漫。公司負(fù)責(zé)人顧靈介紹：“采收時(shí)節(jié)，每天能加工2萬公斤鮮葉、產(chǎn)出碾茶3000公斤，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)超3000萬元，累計(jì)輻射帶動600多戶農(nóng)戶穩(wěn)定增收?！?/p>

規(guī)模擴(kuò)張的同時(shí)，品質(zhì)把控也沒松懈。今年，平利縣委托專業(yè)機(jī)構(gòu)對50個(gè)園區(qū)的水、土、茶樣進(jìn)行檢測，農(nóng)殘、重金屬等指標(biāo)全部達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，隨機(jī)抽檢的10個(gè)園區(qū)全部符合歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，縣里聯(lián)合安康學(xué)院、市農(nóng)科院組建省級專家工作站，針對陜南茶園特點(diǎn)，攻關(guān)遮陽覆蓋、水肥一體化、綠色防控等關(guān)鍵技術(shù)，累計(jì)培訓(xùn)茶農(nóng)1.2萬余人次。

責(zé)編：殷婷

一審：殷婷

二審：王仁玉

三審：張海安