□ 汪家存

夜深人靜，月光透過(guò)窗欞灑在床上，我毫無(wú)睡意，指尖摩挲著掌心磨出的薄繭，想起這十年的路，從裝修精致的酒店，到山水間的農(nóng)家樂(lè)，再到如今守著一方小攤。

年輕時(shí)總揣著一股子蠻勁，想在縣城闖出名堂。盤下臨街的門面開(kāi)酒店時(shí)，我總覺(jué)得排場(chǎng)夠大，日子才夠風(fēng)光。那些年我是被時(shí)鐘追著跑的：凌晨五點(diǎn)核對(duì)采購(gòu)清單，鮮蔬鮮肉的露水還沒(méi)干；白天扎在包廂與后廚之間，調(diào)菜品、盯服務(wù)，襯衫領(lǐng)口永遠(yuǎn)浸著汗；深夜還要處理客人的投訴、員工的調(diào)度，常常忙到后半夜才能癱坐在沙發(fā)上。酒店大廳亮如白晝，觥籌交錯(cuò)間是推杯換盞的熱鬧。我穿著筆挺的制服，笑著迎來(lái)送往，以為那就是成功的模樣?？蔁狒[散場(chǎng)后，空蕩的大廳只剩滿地狼藉，陪不了孩子吃一頓熱飯，父母的電話總匆匆掛斷，雖然賺了些錢，卻丟了踏實(shí)的睡眠，也忘了生活本該有的滋味。

后來(lái)倦了酒桌上的推杯換盞，想起秦巴山的好山好水，便關(guān)掉酒店，在山腳下開(kāi)了家農(nóng)家樂(lè)，院子里種滿青菜蘿卜，屋后就是掛滿果實(shí)的果園，我看客人在院子里曬太陽(yáng)、嘮家常，孩子們追著蝴蝶跑，忽然覺(jué)得日子慢了下來(lái)?？赊r(nóng)家樂(lè)也藏著不為人知的難處：周末忙得暈頭轉(zhuǎn)向，手都磨出水泡；周內(nèi)卻門可羅雀，守著空蕩蕩的院子發(fā)呆；遇到下雨天，山路泥濘，連通勤都成了問(wèn)題。食材要跟著季節(jié)換，客源要靠口碑傳，忙乎一年下來(lái)，沒(méi)賺到錢還要倒貼工人工資。那些年，我學(xué)會(huì)了看云識(shí)天氣，懂得了與自然相處，卻也真切明白了靠天吃飯不易。一場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月的連陰雨，讓本就清淡的農(nóng)家樂(lè)徹底停了業(yè)。

我當(dāng)“街溜子”的那幾個(gè)月，心里滿是迷茫。直到有一天，老客人打來(lái)電話：“你啥時(shí)候開(kāi)業(yè)??？想去你那吃飯，你家的涼菜味道獨(dú)一份！”身邊的朋友也總念叨：“你那鹵味做得好，不如支個(gè)小攤試試！”我猛然醒悟：是啊，那些藏在煙火氣里的味道，不正是我的底氣？

就這樣，我支起了小小的推車。沒(méi)有了酒店的排場(chǎng)，沒(méi)有了農(nóng)家樂(lè)的寬敞，只有一口熬了十年的鹵鍋。清晨去早市挑選食材，豬頭肉、豬蹄一定要鮮的，香辛料要親自配比，湯色要用冰糖慢慢炒；中午慢火熬鹵湯，鐵鍋里的鹵汁咕嘟冒泡，香氣彌漫整個(gè)小院；傍晚推著車去夜市，點(diǎn)亮一盞暖黃的燈，守著攤兒和老熟客嘮家常。我從早上睜開(kāi)眼忙到深夜收攤，衣服被汗水浸濕一遍又一遍，可心里是滿滿的。有人問(wèn)我：“從老板變成攤主，會(huì)不會(huì)覺(jué)得有落差？”我笑著舀起一勺鹵湯：“你看這鹵味，食材要真，火候要足，急不得，躁不得，日子也一樣?！?/p>

現(xiàn)在的日子，沒(méi)有了驚天動(dòng)地的野心，只有柴米油鹽的踏實(shí)，收攤后能陪家人吃熱乎飯，兩個(gè)兒子放假會(huì)來(lái)幫我看攤，老熟客繞路來(lái)買點(diǎn)鹵菜，笑著說(shuō)就喜歡這種家常味。

夜霧漸濃，遠(yuǎn)處的山影朦朧，晚風(fēng)帶著山間的草木清香飄來(lái)。從酒店到農(nóng)家樂(lè)，再到鹵味攤，我走過(guò)繁花似錦，也歷經(jīng)風(fēng)雨坎坷，往后，便守著這方小攤，把平凡的日子，過(guò)成自己喜歡的模樣。

一審：徐思敏

二審：田   丕

終審：張   俊