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年之味

2026-03-06 11:01:28

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□ 董明漢

“小娃兒盼過年,老年人望種田”,這句老話在八仙大山的溝谷里流傳了多少年,就有多少代人在臘月里揣著這樣的盼頭。小娃兒盼的是新衣和兜里的糖,老人盼的是桌前圍坐的團圓,說到底,都是盼著那股年味。這年味要分十味來品,一味一重天。

第一味是臘肉的香。過了十月小陽春,坡上的風剛帶起涼意,屋頂?shù)拇稛熀鋈痪妥兞宋叮喊貥渲ρD肉的香混著煙火氣,絲絲縷縷纏在樹梢上、石階上,連過路的風都帶著油潤。這香要一直飄到除夕,每頓飯的桌中央,總臥著一盤盤紅亮的臘肉,肥的晶瑩,瘦的嫣紅,是年夜飯誘人的底色。

第二味是歸人的腳步。臘月的山路,總被異鄉(xiāng)的風塵擦亮。在外打工的、定居的,都要踩著年三十的門檻回來??粘怖先说脑钐胖匦录t起來,留守兒童撲進父母懷里。誰家院壩里忽然有了外地牌照的小汽車,行人路過總要多看兩眼:“某家的娃子回來了!”那語氣里有著羨慕。

第三味是揚塵里的新。臘月二十三的太陽剛爬上山頭,家家戶戶的屋檐下就飄起了灰。大人戴了帽子,裹著罩衣,用長桿綁著刷子,把一年的蛛網(wǎng)、塵垢都刷下來。這些帶著煙火氣的揚塵,要倒進豬圈,是最好的肥料。小溪邊捶打被褥的聲音,把日子洗得清清爽爽,等著新桃換舊符。

第四味是年禮里的孝。臘月的摩托在路上跑得勤,車后座綁著的臘肉,是女婿送給老丈人的心意。自家養(yǎng)的豬,親手熏的肉,切得方方正正,裹在油紙里。女兒嫁出去,平時難得回門,唯有這時候,能抱著孩子,踩著山路把一年的牽掛遞到父母手里。

第五味是紅紙上的字。臘月二十八的日頭正好,家家戶戶的門楣都在等著春聯(lián)。八十年代的墨香還在記憶里飄:買幾張紅紙,請村里的先生來寫,墨汁在紙上洇開。如今商店里的春聯(lián)印得花哨,把門框染得通紅。燈籠一掛,光從紙里透出來,連風都帶著喜氣。

第六味是團年飯的香。臘月二十七,主婦們就忙著殺雞了,“殺七不殺八”的老規(guī)矩,藏著對日子的講究。灶臺上的蒸籠冒著白汽,臘肉在鍋里咕嘟著。魚要整條的,象征“年年有余”;雞要燉得酥爛。鞭炮的脆響一過,先請祖人,再讓長輩上座,一桌子人擠著、笑著,筷子碰著碗沿叮當響。老人給晚輩發(fā)紅包,晚輩祝愿老人壽比南山。

第七味是墳頭的燈。除夕夜的晚飯剛收尾,提燈籠的隊伍就上山了。燭火在風里搖搖晃晃,照亮石階上的霜。大人指著墳頭告訴孩子:“這是你太爺爺,那是你姑婆。”遠處山坳里,點點燈火散在林間,陰陽兩隔的親人,都在這光里團圓了,直到十五的月亮升起,這燈火才慢慢暗下。

第八味是守歲的火。年三十的夜里火爐要燒得旺,火苗舔著柴禾,把屋里映得通紅。看春晚的嗑著瓜子,娃兒們舉著花筒在院壩里跑,零點的鐘還沒敲,震天雷就先炸響了,煙花在夜空里開成滿天星。清晨六點的炮聲更急,“起得早??!”人們互相打著招呼,藏著“早發(fā)”的祝福。

第九味是拜年的路。初一的清晨,穿新衣的娃兒開始串門了。給爺爺奶奶磕個頭,紅包就落進了兜里。如今娃兒的荷包鼓囊囊的,裝著幾百上千的壓歲錢,卻仍然愛聽那句“乖娃兒”。

第十味是轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)席的熱鬧。正月的日子像盤磨,親戚朋友推著轉(zhuǎn)。你家吃了我家請,臘肉燉洋芋、雞蛋炒香椿,酒杯碰得叮當響。打工的人講城里的事,守家的人說地里的苗。這轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)席要吃到正月初六,直到有人扛起鋤頭下地。那些初八要出門的勞力,趁著暖日把洋芋種進土里。

初八的晨霧里,青壯年背著行囊站在路口。包里裝著母親塞的臘肉、孩子畫的畫,還有那股子化不開的年味。他們要去廣東、上海、北京;而留在山里的人,準備把一年的希望種進剛翻的土里,等著又一年的團圓。


一審:殷婷

二審:田丕

終審:張俊

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